喝水太少或太多都会对身体造成不良影响，具体如下：

【喝水太少】

（1）影响新陈代谢：水是身体代谢的重要介质，喝水不足会导致代谢废物不能及时排出体外，影响身体正常的生理功能。例如，肾脏在过滤血液中的废物时，需要足够的水分来形成尿液，如果水分不足，尿液会变得浓缩，废物就容易在肾脏内积聚，长期可能引发肾结石等疾病。

（2）损害心血管系统：身体缺水时，血液会变得黏稠，流动速度减慢，心脏需要更大的力量来推动血液循环，这会增加心脏负担，长期可导致血压升高，增加心血管疾病的发生风险。

（3）影响消化系统：水分不足会使胃肠道内的食物难以消化和运输，容易引起便秘。此外，还可能影响胃酸的分泌和消化酶的活性，导致消化不良、食欲不振等问题。

（4）降低认知能力：大脑的正常运作需要充足的水分，缺水会影响大脑的血液循环和神经递质的传递，导致注意力不集中、记忆力下降、头痛等症状，进而影响认知能力和工作效率。

（5）皮肤问题：喝水少会使皮肤细胞缺水，皮肤变得干燥、粗糙，缺乏弹性，容易出现皱纹和色斑，而且皮肤的自我修复能力也会下降，更容易受到外界有害物质的侵害。

【喝水太多】

（1）加重肾脏负担：肾脏是调节体内水分平衡的重要器官，短时间内摄入大量水分，会使肾脏的工作量急剧增加，长期如此可能导致肾脏功能受损。

（2）水中毒：当摄入的水分远远超过身体排出的水分时，会导致体内水分过多，血液中的钠离子等电解质被稀释，引起低钠血症，也就是水中毒。轻度水中毒可能出现头痛、恶心、呕吐等症状，严重的水中毒会导致抽搐、昏迷甚至危及生命。

（3）影响心脏功能：大量饮水会使血容量突然增加，心脏需要承受更大的压力来泵血，这对于心脏功能不好的人来说，可能会诱发心力衰竭等疾病。

（4）胃肠道不适：短时间内喝太多水会使胃肠道过度扩张，引起腹胀、腹痛等不适症状。还可能影响胃肠道的正常蠕动和消化功能，导致消化不良、腹泻等问题。