一：定义和水源

（1）桶装水：这是一个比较宽泛的概念，是指采用桶装形式供应的水，其水源可以是自来水、地表水、地下水等多种来源。它包括了纯净水、矿泉水以及其他经过处理的饮用水。

（2）纯净水：一般是通过电渗析器法、离子交换器法、反渗透法、蒸馏法等加工方法，将水中的矿物质、有机成分、有害物质等几乎全部去除，得到几乎不含杂质的水。其水源可以是自来水或非自来水，重点是经过深度净化处理。

（3）矿泉水：是从地下深处自然涌出的或经人工钻井采集的未受污染的水。它含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，这些成分在地下岩层中溶解并随泉水流出，其水质、成分和流量相对稳定。水源必须是地下矿泉。

二：成分差异

（1）桶装水（非特定类别）：成分因具体种类而异。如果是普通的经过简单过滤的桶装水，可能含有较多的矿物质和杂质；如果是桶装纯净水，成分主要是水，几乎不含矿物质；而桶装矿泉水则含有多种矿物质和微量元素。

（2）纯净水：纯净度很高，几乎不含矿物质，如钙、镁、铁、锌等微量元素基本被去除。不过，有些品牌可能会在后期添加一些矿物质成分，但添加量和种类相对明确和单一。

（3）矿泉水：含有多种对人体有益的矿物质和微量元素，如钙、镁、钾、钠、锶等，这些成分的种类和含量因矿泉水的水源地不同而有所差异。例如，法国依云矿泉水富含钙、镁等矿物质，钙含量约为 80mg/L，镁含量约为 26mg/L。这些矿物质可以为人体提供一定的营养补充，并且会影响水的口感。

三：口感不同

桶装水（非特定类别）：口感多样。简单过滤的桶装水可能会有淡淡的自然水的味道，可能会有稍许的杂味；纯净水口感清醇，几乎没有味道，因为没有矿物质成分带来的味觉感受；矿泉水的口感则因矿物质成分而各具特色，含有较多钙、镁的矿泉水可能会有微微的 “硬” 感，一些含气矿泉水还会有清爽的气泡感。

四：生产工艺

（1）桶装水（非特定类别）：生产过程因具体种类而异。如果是桶装纯净水，需要经过复杂的反渗透等深度净化工艺；如果是桶装矿泉水，首先要保证水源的纯净性，在采集后一般经过粗滤、精滤等过程，去除水中的杂质、微生物等，但要保留其中的矿物质成分，部分矿泉水还会进行臭氧消毒等处理。

（2）纯净水：通过多道净化工艺，如预处理（沉淀、过滤等）、反渗透或蒸馏等核心工艺，以及后续的消毒处理，确保水中几乎不含杂质和矿物质。

（3）矿泉水：重点在于保护水源不受污染，在开采后主要进行物理过滤（如砂滤、膜滤等）和消毒处理，以去除水中的悬浮颗粒、微生物等有害物质，同时保留原有的矿物质成分。

五：用途和适用人群

（1）桶装水（非特定类别）：用途广泛，主要用于日常饮用和一些对水质要求不是极高的商业场所（如办公室、普通餐厅等）。如果是含有一定矿物质的桶装水，适合大多数人群日（2）常饮用；桶装纯净水适合对水质纯度要求高，如一些特殊的医疗设备用水、实验室用水等，以及对矿物质摄入有特殊要求的人群（如结石患者等）。

（2）纯净水：由于几乎不含矿物质，对于一些因疾病需要严格控制矿物质摄入的人群（如患有肾脏疾病、某些泌尿系统疾病等）比较合适；在工业和科学实验等领域也有广泛应用，比如电子芯片制造过程中需要纯净水来清洗芯片，防止杂质对芯片造成损害。

（3）矿泉水：适合一般人群日常饮用，可以为人体补充矿物质和微量元素。尤其对于那些长期饮用纯净水，可能导致矿物质摄入不足的人群，饮用矿泉水是一种很好的补充方式。不过，患有某些特殊疾病（如痛风患者对含高嘌呤的矿泉水需要谨慎饮用）的人群可能需要根据自身情况选择合适的矿泉水。