1. 水源

优质水源地：优质桶装水通常来自优质的水源地，如深层地下水、天然泉水或者经过严格保护的地表水。这些水源受到的污染少，水质相对纯净。例如，一些来自山区的天然泉水，其水源地周围环境良好，没有工业污染和生活污水的干扰。

水源保护措施严格：水源地应该有严格的保护措施，包括设立保护区，限制人类活动对水源的干扰。比如，在水源地周围设置围栏，防止动物进入，同时禁止在附近进行采矿、化工等可能污染水源的活动。

2. 水质

符合国家标准：必须符合国家规定的饮用水卫生标准，如《生活饮用水卫生标准》（GB 5749 - 2022）。这一标准涵盖了多项指标，包括微生物指标（如细菌总数、总大肠菌群等）、毒理指标（如重金属含量、氟化物含量等）、感官性状和一般化学指标（如色度、浑浊度、pH 值等）。

微生物指标合格：微生物指标是衡量水质安全的关键因素之一。优质桶装水中的细菌总数、大肠菌群等微生物指标应该远远低于国家标准的限定值。例如，细菌总数每毫升不超过 100CFU（菌落形成单位），总大肠菌群、耐热大肠菌群和大肠埃希氏菌每 100 毫升水样中不得检出。

无有害物质：水中不应该含有对人体有害的物质，如重金属（铅、汞、镉等）、农药残留、有机污染物等。例如，铅的含量应低于 0.01mg/L，汞的含量应低于 0.001mg/L。

化学物质平衡：含有适量的矿物质和微量元素，如钙、镁、钾、钠等，这些成分对于人体的正常生理功能有重要作用。例如，钙的含量可能在 30 - 100mg/L 之间，镁的含量在 10 - 30mg/L 之间，它们不仅可以补充人体所需的营养，还能使水的口感更好。

3. 生产工艺

先进的净化工艺：采用先进的净化工艺，如反渗透（RO）、超滤（UF）、离子交换等。反渗透技术可以有效去除水中的细菌、病毒、重金属、有机物等几乎所有的杂质，生产出的水几乎是纯水。超滤技术则可以保留水中的矿物质和微量元素，同时去除细菌、胶体等较大的杂质。

严格的消毒过程：在生产过程中需要经过严格的消毒处理，如紫外线消毒、臭氧消毒等。紫外线消毒能够快速有效地杀灭水中的细菌和病毒，而且不会产生有害的消毒副产物。臭氧消毒可以氧化分解水中的有机物和微生物，消毒后会自行分解为氧气，不留下残留物质。

4. 包装

优质的水桶材料：水桶应该采用符合食品卫生标准的材料，如食品级 PC（聚碳酸酯）塑料。这种材料无毒、无味、透明度高，且具有良好的韧性和抗冲击性，能够保证桶装水的质量和安全。同时，水桶的外观应该清洁、无划痕、无异味。

密封良好：桶装水的密封性能良好，盖子与桶口紧密配合，能够防止空气、灰尘和微生物进入桶内。在运输和储存过程中，良好的密封可以保证桶装水的质量不受外界因素的影响。

5. 产品标识与信息

清晰准确的标签：产品标签上应该清晰地标明水源地、生产日期、保质期、水质成分、执行标准等重要信息。消费者可以通过这些信息了解桶装水的基本情况，如水源来自哪里、水中含有哪些矿物质、产品是否符合国家标准等。

认证标识齐全：优质桶装水通常会有相关的认证标识，如 QS（食品生产许可证）标识、ISO 质量管理体系认证标识等。这些标识表明产品是经过相关部门认证和检验合格的，消费者可以放心购买。